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呼子の海水で洗い、いかを捌き内臓を取り出し、薄皮を剥いて、海水に塩を足し1〜2日漬け込み、天日で一昼夜干しているので、生の感覚でお召し上がりいただけます。
個体差はありますが、大体足まで入れて40〜50センチあります。
価格:525円 (1枚)